Гаспачо — необязательно томатный! Рецепт тыквенного варианта

Осенью всегда хочется попробовать что-нибудь со вкусом тыквы. Будь-то ароматный пряный тыквенный латте из Starbucks или тыквенный пирог. Но что, если приготовить новое блюдо?

Эксперты итальянского производителя бытовой техники Smeg подготовили интересный рецепт тыквенного гаспачо для сытного обеда или атмосферного ужина.

В мире существует около 700 различных сортов тыквы. Какими они только не бывают – маленькие, большие, с ореховым или дынным привкусом, все и не перечислить. Более того, этот овощ является настоящим кладезем полезных микроэлементов. Тыква — источник витаминов группы А, С, В, В2, Е, РР, Т, содержание каротина в 5 раз выше, чем в моркови, а также белок, клетчатка, минералы и сахар.

Тыквенный гаспачо – отличный вариант для субботнего ужина с семьей или друзьями. Приготовление этого полезного супа не займет более получаса и не потребует, того, что нельзя найти в обычном супермаркете, поэтому вы с легкостью сможете удивить близких приятным лакомством.

Ингредиенты:

• 500г. тыквенного сока
• 300г. болгарского перца
• 300г. огурцов
• 150г. репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл. оливкового масла
• 50 мл. лимонного сока
• 1 мл. соуса табаско

Способ приготовления:

1. Нарежьте кубиками очищенные лук, огурцы и перец.
2. Поместите все овощи в блендер. Влейте тыквенный и лимонный соки. Взбейте до однородной массы.
3. Добавьте оливковое масло, чеснок и острый соус. Взбейте смесь в блендере.
4. Охладите суп в холодильнике.
5. При желании можно подавать гаспачо с креветками-гриль.

Осень — это подходящее время для того, чтобы позаботиться о здоровье. Наступают холода и страдает наш иммунитет. Ничто не поможет вам так хорошо, как полезная еда и витамины, которые она содержит. Питайтесь правильно и добавляйте в ваш рацион больше фруктов, овощей и ягод.

Источник: Smeg.