Белые вина отлично гармонируют с неострыми мясными закусками, разными видами сыров и рыбой. В последнее время благородный напиток только набирает популярность у потребителей, а буквально десяток лет назад в соотношении красные/белые вина последние терпели фиаско. Более того, на сухие белые вина, в силу спектра стилей вкуса и аромата, начали обращать внимание и мужчины.
Правильно подобрать напиток – значит насладиться вкусом.
Главное в выборе напитка – не ошибиться при покупке! Специалисты Роскачества советуют предпочесть стеклянные бутылки вместо пакетированного продукта, так как в пакеты чаще всего заливают или винные напитки, или наиболее бюджетные варианты производства не всегда самого высокого качества.
После определения с тарой стоит уделить внимание родине напитка. Роскачество согражданам рекомендует приобретать отечественные вина из винограда, который вырастили в нашей стране. Если выберете такой вариант, то на этикетке вы увидите обозначение «ЗГУ» (защищенного географического указания). Запомните, что отсутствие обозначения из трех заглавных букв в сочетании с названиями «Крымское» (и схожие) является ничем иным, как словотворческой фантазией производителя.
А вот цена сегодня не выступает бесспорным показателем качества! Так, согласно данным проведенного исследования, вина по 1 000 рублей значительно уступали в экспертной оценке более бюджетным образцам. Высокие и хорошие баллы заработала ниша +-500 рублей за бутылку. Нижняя ценовая планка белого вина российского производства – 250 рублей.
«Шардоне», «рислинг» и «совиньон блан» – у всех на слуху. Это действительно наиболее популярные во всём мире сорта белого вина. Они международные, а значит продаются и в РФ. Хотя в России много и своих уникальных сортов, такие как «кокур белый» или «сибирьковый».
Год урожая считается одним из главных ориентиров для оценки вкуса напитка. Недорогие российские вина (ниже 500 рублей) фасуются с учетом потребления в ближайший год от создания продукта. Они хуже переносят температурные перепады и хранение. Если год урожая вдруг на этикетке производителем не указан, проверьте дату разлива.
Запомните! На полки ни в коем случае не должны попадать прямые солнечные лучи или даже яркий свет – белое вино в таких условиях может портиться.