Италия начала чипировать сыр. Чип съедобный

Такое решение принял консорциум производителей сыра пармезан, чтобы отслеживать историю поддельных головок этого популярного продукта. Это сделано для борьбы с поддельным сыром.

В сыр внедряют транспондеры, которые размером сопоставимы с крупинкой соли. Чип не подаёт постоянные сигналы, но отвечает на специальный лазерный излучатель. Таким образом покупатель 40-килограммовой головы итальянского сыра сможет проверить её аутентичность.

Чип съедобный и при попадании в человеческий организм не должен вызывать проблем. Но на всякий случай его вживляют в козеиновую оболочку, на которой будет нанесена печать в виде QR-кода, которую обычно не употребляют в пищу.

Источники приводят статистику полученную The Guardian, что в прошлом году продажи поддельного сыра превысили 2 миллиарда долларов. Оригинальный сыр был продан на сумму 3 миллиарда евро.

Источник: Onliner.