Что значат странные подчёркивания в контекстных меню Windows?

Зачем в некоторых программах под Windows подчёркивают буквы пунктов меню? Как этим пользоваться? Для чего это нужно? Что это значит?

Если вы попадаете сеть не только со смартфона или планшета, но и периодически садитесь за ПК с целью чуть больше, чем просто поиграть, наверняка, замечали, что в Windows в контекстных меню приложений и самой ОС некоторые пункты, подчёркнуты. Если точнее, то не пункты, а отдельные буквы пунктов меню. Разумеется, это сделано не просто так. Но что значит такое выделение? Для чего оно и как им пользоваться? Наверное, можно сказать, что этот момент имеет некие общие корни с горячими клавишами (они же хоткеи, сочетания клавиш и т.д.). Например, всем известные сочетания Ctrl+c, Ctrl+v позволяют работать с текстом, копируя и вставляя его. Тоже самое можно сделать при помощи мыши, выделив нужные слова в тексте, а затем кликнув по пункту контекстного меню. Или иначе. На примере браузера Vivaldi. Если вы нажмёте во время редактирования, Alt, появится меню, в котором «Edit» с подчёркнутой буквой «e». Нажатие этой клавиши на клавиатуре приведёт к тому, что вы попадёте в недру подменю «Edit». Затем для копирования на клавиатуре надо нажать «O», а для вставки «P». В большинстве приложений эти меню вызываются одиночным нажатием клавиши «Alt» либо кнопки меню рядом с «Win» на клавиатуре. В некоторых приложения такой функционал отсутствует.